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上海本帮菜餐厅排行榜

1. 上海老饭店:是本帮菜的发源地,著名中华老字号,地处豫园旅游商业区,以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种,油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜,风味胜似...

上海老饭店汇集了上海本地主要风味菜,以烹调活鲜著称。在制作上重火候,重入味烹调,重原汁原味,保持汁浓色艳、味厚鲜美的特色。该店十分讲究菜肴特色,进料强调鲜活,取料注重精细。非鲜不取,非活不用,特别是鱼虾,定要活蹦乱跳的。青鱼要3...

外婆家,小南国,苏浙汇,兰亭餐厅这几家我都吃过,兰亭餐厅是小餐厅,私人的,很家常。但是排队很辛苦。外婆家比较便宜,味道一般,也是要排队,小南国味道可以,环境也不错,就是价格偏贵。苏浙汇性价比较高,味道不错,环境比较高档

好吃的上海菜: 一、氽四鳃鲈 鱼素负盛名的上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆,体长不过十多厘米,重一百多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点。更...

本帮菜就是上海本地方的特色菜,这样说法,其实并不完全恰当。我认为,本帮菜从它的产生与发展来看,很难和全国其他各帮菜肴如京津、山东、广东等地帮系相比。因此,说本帮菜具有上海地方特色,是可以的,却不应说就是代表上海地方特色的菜肴。...

上海老饭店 地处豫园城隍庙的“老饭店”——上海老饭店,是上海最早的一家本帮菜饭店,原名“荣顺馆”。最早是开设在清代同治年间的一家夫妻小饭店,距今已有140多年的历史,足上海饮食中最早的百年老店了。由于店主精于烹调技术,能适应时人的饮食习...

保罗,新南华,鹭鹭,圆苑,俏江南,苏浙汇

恩,肯定有的啊

苏浙汇,南京西路288号创兴金融中心3楼。

本帮菜是上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,形成“海派本帮”之特色。烹调方法上善于用糟,...

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