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上海本帮菜餐厅排行榜

1. 上海老饭店:是本帮菜的发源地,著名中华老字号,地处豫园旅游商业区,以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种,油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜,风味胜似...

上海老饭店汇集了上海本地主要风味菜,以烹调活鲜著称。在制作上重火候,重入味烹调,重原汁原味,保持汁浓色艳、味厚鲜美的特色。该店十分讲究菜肴特色,进料强调鲜活,取料注重精细。非鲜不取,非活不用,特别是鱼虾,定要活蹦乱跳的。青鱼要3...

推荐几个上海最著名的、历史悠久的本帮菜馆—— 上海老饭店——福佑路242号(豫园附近) 有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。 绿波廊——老城隍庙内豫园路115号 【很多国外元首访沪都去过,最近我国第一夫人宴请亚信峰会贵宾也是在此,但是这...

上海菜又叫本帮菜。20世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸、煨、炸、糟...

跃民大酒店(金台路店)做的本帮菜我家里人都爱吃,就在金台路201号(金桥路),找不到找个人随便问都能知道,这是老牌子。

1楼说的不对,偶是上海,他(她)说的那些菜根本就不是上海人经常吃的。让我觉得,上海菜有特色的就是草头圈子和红烧肉,浓油赤酱,味道很好

本帮菜是上海本帮地方菜的简称。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,形成“海派本帮”之特色。烹调方法上善于用糟,...

上海本帮菜素以善于烹饪水产、鸡鸭以及时令蔬菜见长。最著名的有上海老饭店和德兴馆菜馆。 上海老饭店创建于清代同治年间,在本帮菜馆中以烹调鱼、虾、蟹、鳝等活鲜而著称。制作上重火候、重入味、重原汁原味,保持汁浓色艳、味道醇厚鲜美的特色...

王朝海鲜大酒楼乍浦路324号,海鲜,人均50-100元63248888 王朝大酒店肇家浜路288号人均100元左右 来天华酒楼黄河路159号,人均50-100元左右63273204 来天华酒楼1221餐厅延安西路1221号,外籍人开设,人均100-200元62136585 瑞福园茂名南路152号...

绿波廊是上海老字号饭店中名气最大的之一,外国元首一般都会被安排在这里吃饭。位于城隍庙中间。 在城隍庙门口的还有上海老饭店。黄浦区福佑路242号。也是一家历史悠久的上海老字号饭店,本帮菜非常出色,由以红烧狮子头为最佳。是港澳台同胞和...

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